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果蔬微波干燥方法的介绍

微波干燥荔枝陈燕和其他采用间歇式干燥,微波干燥的荔枝的特性和干燥后的质量。结果表明,微波干燥荔枝整个过程可以分为加速,恒速,减速三个阶段,水的过程中不断阶段损失的绝大多数,但一个很短的时间减速。除湿机间歇干燥速度取决于时间干后间歇微波质量有显著的影响比。荔枝微波干燥是在其含水量持续下降,温升,成为经验丰富的两个稳定状态。微波干燥影响了荔枝的主要问题质量破壳,荔枝壳最显着的间歇时间率开裂。因此,荔枝微波干燥过程中应不同的加热时间来适应的时间间隔,以避免发生荔枝壳开裂。

龙眼龙眼微波干燥微波技术,陈燕,等干燥间歇式微波干燥龙眼测试结果的条件下,不同的加热时间的组合表明,龙眼子微波干燥的进程,以加速相同的,恒定的速度和减速干三个阶段在恒定的速度大部分材料的脱水阶段,2.7h〜龙眼5H,可以干到20%的水分含量(WB),和干取得​​了满意的质量。微波加热时间对干燥速度的影响最大,时间受到间歇加热时间的影响。下旬在干燥的加热时间应缩短,以控制材料的温度,避免过度干燥。

保留微波干燥是干燥周期过长保存生产过程中要解决的问题,和微波干燥可以加速干燥果脯。王玫间歇式微波干燥和其他选项后的第一个热风干燥方法,干燥实验蜜饯苹果和桃子。结果表明,微波干燥速度的时间间隔有显著的影响。当苹果在风速3.5米/秒〜7M / s的间歇性空气干燥保存,仍比空气除湿器所需的时间显着减少。

蜜饯苹果采用组合干燥法,热风干燥,以减少能源消耗比30.4%,31%的时间,和产品质量,同样的感觉。在实验中,所有样品没有在表面上,水的阻力为中心向外扩散,显示恒速干燥过程中形成的微波干燥阶段干燥。

竹笋和其它微波干燥微波干燥微波干燥预测的质量和监测的变化过程动力学模型杨金鹰成立竹笋,为了前的发射功率,发射功率和转换后的水分含量因素,单位失水率,回收率,颜色为指标,设计测试过程,并提出一个更好的组合,预功率375W,后期功率为150W,600%干基含水率的转换。 ,发现一个更高的功率和预干燥后期脱水效果的力量也比较明显,但高功率干,竹笋竹笋,和贫困补液,回收率相对较低。从颜色的变化来看,前期和后期150W电源的安全,和后期的干300W电源的保色性的力量,竹笋节焦化。


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来源:   [2011-12-29]  浏览:1539
 
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